¿Cuánto cuesta la cena para dos?
La ficha pública de Ever en OpenTable, revisada el 30 de septiembre, anuncia el menú a $345 por persona. No verificamos disponibilidad ni el pago final.
- Dos menús: US$690.
- Con el cargo por servicio de 20% que Ever agrega a toda cuenta: US$828, antes de impuestos y bebidas.
Las preguntas frecuentes dicen que el cargo por servicio paga al personal del comedor y de la cocina, y cubre su seguro médico y sus días de enfermedad pagados. Aun así puede dejar propina, y Ever dice que toda va a quienes le atendieron. Política de cargo por servicio.
Los maridajes de vino se cobran aparte y Ever no publica su precio, así que no están en nuestros totales. También hay vino por copa y por botella, cócteles clásicos y una lista corta de destilados y cervezas. Puede llevar su propia botella, pero el descorche cuesta US$125 por botella, con una botella por cada adulto que tome, y el vino no puede ser uno de la carta de Ever. Pida aprobación antes en frontservices@ever-restaurant.com. Para dos personas con dos botellas, el descorche suma US$250 antes de cualquier cargo por servicio. Compare el descorche y el costo de la botella con los precios actuales del maridaje y la carta de vinos.
Reservaciones y cambios
Ever reserva por OpenTable. Las reservaciones suelen abrir a las 9 a. m., hora de Chicago, el primer martes de cada mes, con dos o tres meses de anticipación. El ejemplo de las preguntas frecuentes es que las mesas de agosto se abren el primer martes de junio. El boletín Insiders Club manda un recordatorio antes de cada apertura, y OpenTable tiene lista de espera para las fechas llenas. Políticas de reservación.
Todas las ventas son definitivas y no reembolsables. Si no puede ir, escriba a info@ever-restaurant.com para transferir la reservación a otra persona. Llegar más de 10 minutos tarde puede hacer que se pierda parte de la cena, así que deje un margen real si llega en avión ese mismo día. Ever cierra los domingos y lunes, y los correos de esos días se contestan el martes.
Las tarjetas de regalo sirven la noche de la cena, pero OpenTable no las acepta para el depósito. Escriba a info@ever-restaurant.com si quiere reservar con una. El salón privado recibe hasta 12 personas, y se puede reservar todo el restaurante. The Canvas by Ever, al lado, recibe de 8 a 80 personas sentadas o 100 en una recepción.
La experiencia pública admite de 1 a 12 personas y dice prepago. La pregunta frecuente sobre depósitos y tarjetas de regalo no aclara cuánto se cobra inicialmente en cada reservación ni cómo se abona. Confirme el desglose antes de pagar. La política de edad no está publicada.
Las restricciones alimentarias necesitan aprobación previa
Ever pide al menos 72 horas de aviso, por medio del cuestionario previo a la visita. La cocina puede atender estas:
- Alergia a mariscos y pescados.
- Alergia a nueces y cacahuates, siempre que el coco no sea problema.
- Restricciones por embarazo.
- Dieta pescetariana.
- Dieta ovolactovegetariana, pero no se pueden quitar el huevo, la grenetina ni los lácteos.
Ever no hace sustituciones por gusto y no puede recibir a personas con alergias que reaccionan a la contaminación cruzada. El menú vegetariano no sirve para una dieta vegana ni sin lácteos. Lea la política completa sobre dietas.
Envíe los ingredientes exactos que evita cada invitado, no solo una etiqueta como vegetariano, y espere a que Ever confirme antes de pagar. La venta es definitiva, así que una negativa después de pagar le cuesta el precio completo.
Llegada, estacionamiento y el resto de la noche
Ever está en 1340 W. Fulton Street, en West Loop. La estación del L más cercana es Ashland, en las líneas Pink y Green. Si maneja, el estacionamiento conectado al edificio da cuatro horas validadas por US$7. La entrada está en Ada Street, justo al norte de Fulton. Todo el restaurante cumple con la ADA, incluido el acceso desde el estacionamiento. No hay código de vestimenta, aunque Ever dice que la mayoría llega con ropa casual de negocios o de cóctel. Información para llegar.
Las cuatro horas de estacionamiento superan la duración estimada de la cena, pero cuente también el tiempo de llegada y salida. Si quiere una copa antes o después, After Chicago, el bar que opera Ever, está al lado en 1338 W. Fulton y recibe clientes sin reservación. Tiene sus propias reservaciones en OpenTable.
Vale la pena comparar Smyth y Oriole, que están cerca, por formato de menú, dietas especiales y costo total antes de elegir solo por la ubicación.
Compare antes de reservar
El Salon de Alinea en noviembre cuesta $948 para dos con servicio obligatorio antes de impuestos y bebidas, frente a $828 de Ever. El Salon estima dos horas para dos; Ever dos a dos y media. Ambos exigen aprobación dietética previa y venden reservaciones no reembolsables.
BOKA ofrece carta y adaptación vegana; Ever sirve una sola secuencia y no quita huevo, lácteos ni gelatina de la versión vegetariana. BOKA no cobra cancelación a cinco o menos con aviso; Ever tiene venta definitiva y transferencias por correo.
Fuentes y criterio editorial
Esta es una guía de planeación basada en la información que publica el restaurante y en sus páginas oficiales de reservación. Las recomendaciones y los cálculos de costos son nuestros. Esta página no relata una comida en persona ni asigna una calificación de crítico. Los precios y las políticas pueden cambiar. Confirme las condiciones para su fecha antes de pagar. Las fuentes están en inglés.
- Ever: preguntas frecuentes sobre reservaciones, cargo por servicio, descorche, dietas, estacionamiento y accesibilidad
- Ever: formato del menú, bebidas, dietas y eventos privados
- Ever: página principal y chef
- Ever en OpenTable: precio del menú, revisado el 30 de septiembre
- OpenTable: menú y prepago, 30 de septiembre
Sitio oficial revisado el 28 de septiembre de 2026; precio en OpenTable revisado el 30 de septiembre. ¿Encontró un cambio? Envíe una corrección con el enlace a la fuente y el dato que hay que actualizar.
Ficha pública de reservaciones revisada el 30 de septiembre de 2026. No verificamos un calendario con disponibilidad ni el pago final. Las demás fuentes conservan las fechas indicadas.